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我是一只很懒的鲜小橙

推荐理由母亲节母亲节福利!带麻麻次日料!

留日大厨,复古装潢,足量鲜食材···坚持本味的居酒屋够情调!

说句大实话,小微其实很少吃日料,因为我不太爱吃生冷的东西。前几天闺蜜发微博晒她在日本吃的生马肉,还把我吓得心惊胆战。不过这家店,打破了我的心理屏障。

这家调性满满的日料店位于金水万达金街2楼,因为装潢显眼,大老远就能瞅见随风飘摇的日系灯笼,所以挺好找。

一般来说,居酒屋都是晚上七八点之后人越来越多,氛围越来越浓,不过我下午四点就去了,清雅的环境倒是别有一番味道。

店有两层,一楼色彩明艳,处处有古典和服美人的壁画,四周的桌椅都很大,软嘟嘟的坐着很舒服。吧台和中心樱花树下的座位,更适合一两个人的时候坐,酱油芥末配高脚桌椅,颇有身处日本的感觉。

转身上二楼,入眼便是包间,需要脱鞋入座,hin日本有木有?另外,二楼还有两处卡位,可以俯瞰整个居酒屋,浪漫高贵的很!

虽然嘴上说着不点刺身,但心想着来都来了,就先点了份【绿竹】一试。这一试不打紧,三文鱼肉厚软嫩,北极虾甜甜的鲜极了!于是,没管住嘴,又点了3份寿司和一个小刺身。

据我所知,做寿司的师傅,曾经在日本待过七八年,是星级大厨。手握寿司规定的有重量,人家师傅不需要称,手一抓、一握,刚好30g!

两个寿司拼盘的名字好讨喜,一个叫古早,一个叫星火,一冷一热,一简一繁,精致到家!

不过我最喜欢的是缤纷水果卷,作为正在减肥的一大只美食编辑,水果时蔬什么的最讨我欢心了~我吃寿司喜欢一口吞,虽然这个水果卷看起来有点…过于大了,但入口的一瞬间居然化掉了,草莓车厘子火龙果香蕉在嘴中交融,心里美滋滋。

其他的冷食中,我最喜欢的是芥末章鱼和黑旋风大福,章鱼被芥末中和掉了腥味,只剩下Q弹的口感,入口很是清爽,又不至于呛鼻子流眼泪。而大福呢,不仅长得讨喜,配上水果的清甜,奶油的腻味也跑光光了~

除了精致的摆盘,小微颇喜欢餐食的器皿。有色彩大胆奔放的碗碟,亦有清秀素色的茶器,品位高到不能行!

再说说热菜,特点就是上菜快,口味清淡。小微先是被比手还大的烤扇贝惊到了,吃了一个,夯实到有点小饱!

然后我的胃迅速被其他热食塞满,因为份量真是太太太足了···

蛋包饭里用的是酱油炒饭,比普通炒饭味道更浓郁,而上面的鲣鱼片(也叫木鱼花)被热腾腾的饭熏得滋滋乱动,这时候拍个小视频也是颇为有趣。

可小微口味重,嗜咸嗜辣,当问起老板为什么不入乡随俗,跟着重口味的郑州人改良菜品时,被他的“还原日式,坚持本味”说的心服口服。

所以说,这里是个同样适合老人小孩,以及上班族来的地方,不仅食材新鲜,有简餐还有工作餐,价位hin合适,丰俭由人~

当然了,菜品再好吃,我们也不能忽略那让人眼花缭乱排满架子的酒水,毕竟啊,这是居酒屋。爱刚酒的,吹几瓶不是问题;不能喝的,和闺蜜来两瓶长相讨喜的波子汽水也是极好的~

郑州的日料店现在是越开越多,不胜枚举,这家店开了差不多一年,位置不算好,但是凭着优越的菜品,以及不同层次的消费价位,用心做餐,用心做服务,怀揣着那颗坚持本味的初心,让生意发展的一直不错。

一洗以往对刺身的恐惧,以后约人,可以在小本本上添上一家井禾啦!

推荐菜品:黑旋风大福、古早小拼、缤纷水果卷、三文鱼刺身、蒜蓉辣酱烤扇贝、蒲烧鳗鱼

店铺信息

井禾居酒屋

地址:金水万达金街南门二楼东侧 (花园路农科路向西200米路北)

时间:11:00 - 23:00

价格:80元

联系:

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