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鱿鱼mix炒鸡!郑州这家新派炒鸡小店解锁吃鸡新姿势

吃过大盘鸡、豆花鸡、辣子鸡,你见过吃鸡搭配深海大鱿鱼吗?根据美食情报小微发现了一家新派吃鸡店,就在农科路美食一条街上,看到这,此时的我就已经饥肠辘辘,下了班拉上朋友便直奔而去!

吉一锅麻辣鱿鱼鸡的门头是亮眼的黄色,具体位于花园路与农科路交叉口,毗邻建业凯旋广场,坐地铁到关虎屯站也是很便捷了。【吉一锅】谐音“鸡一锅”,单单从门头上就能直观店里的特色,看得出来老板也是位性情中人。

店内的装潢摆设与门头颜色相互性,以黄色系为主,简洁干净,虽明艳但舒心。墙上大写着:“大吉大利,今晚吃鸡”,以及满墙店内【麻辣鱿鱼鸡】的漫画。总体来说,和以往吃鸡店略有不同,这里的氛围更多了一份静雅与闲适。

拿定菜单后,发现满满一页都是各种花样吃鸡,鱿鱼鸡?藤椒鸡?甲鱼鸡?腰花鸡?本就奔着“新派”二字而来,果然够潮!这可让我犯了难。每种口味都想通通吃遍,吃鸡必定要吃爽啊!

经老板推荐,先来一份麻辣口味的鱿鱼鸡,桌桌必点的炒鸡,上菜速度很快,端上来老远就闻到一阵猛烈的香气。我迫不及待夹起筷子“抓鸡”,捞鱿鱼!这俩新奇的组合在一起也能满满的CP感,另外搭配些玉米,丝毫不违和。剁成小块儿的鸡肉肉质紧实但很软烂,亮滋滋的鸡块浸在浓稠的汤汁里。

听老板说他们家选用的都是黄河滩农家院的柴鸡,每一锅炒鸡的柴鸡新鲜现杀,保证了口感,特别注重鸡肉的品种和肉质。玉米切成小块,大片鱿鱼花、小米椒和青椒圈等,以及其他配料的香味十足的融合进肉里。

虽然是麻辣口味,但我们一行人一致认为适中及其符合大众味蕾。不能吃辣的小伙伴也能够选择它呢~每一份炒鸡都会送一份面,面倒在汤汁里搅一搅吸溜一口吃进肚里绝配了!

意犹未尽的一行人战斗继续——本味芦花鸡。哟嚯!满满的鸡肉独挑大梁!让我欣喜的是,还能吃到鸡胗和鸡肝,不单单都是鸡腿肉,入口很香,足以见吉一锅对食材的新鲜和高要求~这款是鲜辣口味的,有云南的藤椒和湖南的螺丝椒,它的后味要比【麻辣鱿鱼鸡】更辣一些,小份的份量也要更大一些。

在吃炒鸡的时候肯定要改变一下口感啦,我们又点了一份老式酸辣疙瘩汤,妈妈的味道,妈妈的感觉,营养开胃,爱酸的小伙伴们不可错过。舀了一勺满齿留香,又有一种特殊的味道。小微和随行小伙伴一脸迷惑,停留在嘴边的熟悉感觉就是叫不上来。还是老板为我们解答疑惑:荆芥!对对对!就是咱们最爱的荆芥香!

老板告诉我说这么一道汤里,调味只用了盐、鸡精和荆芥油,汤里的面疙瘩嚼劲十足,Q弹爽滑。再大胆挖一勺子就会发现,配菜极为丰富:豆腐、木耳、西红柿、豆角等随处可见~人人都知道,酸辣口儿的还带解酒的功能呢!约上两三好友喝两口小酒,那就再来两份凉菜吧,口感清爽,实乃相当过瘾了!

在吃饭的时候,也了解了老板开店的初心,老板做餐饮至今已经20余年了,专注烹饪鸡肉这一块儿也20余年。在这家【吉一锅】之前,同时经营着地锅鸡, 所以关于炒鸡的每一个细节面面俱到,老板说想让每一位客人都尝到地道炒鸡的感觉。我想所谓“新派”炒鸡,也许是更多人选择“吃鸡”情节的升华。

店铺信息

吉一锅麻辣鱿鱼鸡

地址:农科路建业凯旋广场

时间:00:00 - 00:00

价格:暂无

联系:18739943332

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